apette.pl
Ciasto Justyny

Ciasto Justyny

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Składniki

galaterka truskawkowa 2 op
brzoskwinie 1 puszka
mąka 1/2 szkl
mąka ziemniaczana 1/2 szkl
cukier 1 szklanka
jajka 4 szt
jogutr naturalny 400 ml
żelatyna 3 łyżeczki
cukier puder 1 szkl
proszek do pieczenia 1 łyżeczka

Sposób przyrządzenia

Białka ubijamy na sztywną pianę. Żółtka miksujemy z cukrem, dodajemy wymieszane mąki z proszkiem do pieczenia. Na koniec wlewamy białka, mieszamy łyżką delikatnie.

Ciasto wlewamy do tortownicy i pieczemy 40 minut w 170 stopniach. Galaretki rozpuszczamy w 3 szklankach wody i pozostawiamy do lekkiego stężenia.

Żelatynę mieszamy 20 łyżkach letniej wody. Jogurt miksujemy z cukrem pudrem i żelatyną. Brzoskwinie odcedzamy na sitku. Biszkopt upieczony kroimy na dwie równe podstawy, nasączamy syropem brzoskwiniowym.

Jedną podstawę biszkoptową wkładamy do tortownicy zalewamy powstałą masą jogurtową. Przykrywamy masę drugą połową biszkoptu, układamy na niej brzoskwinie i zalewamy tężejącą galaretką. Wstawiamy do lodówki do zastygnięcia galaretki.