Krokiety z warzywami

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Mąkę wsypujemy do wody, dodajemy jajka i odrobinę soli, całość dokładnie miksujemy. Ciasto ma być takie jak na naleśniki. Następnie na patelni smażymy z ciasta cienkie naleśniki. Przygotowujemy nadzienie: kukurydzę oraz groszek osączamy z zalewy. Pora obieramy, myjemy i kroimy w cienkie talarki. Paprykę czerwoną również dokładnie oczyszczamy z gniazd nasiennych, myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę. Następnie pory dusimy 10-15 minut pod przykryciem, aż staną się miękkie. Co jakiś czas podlewamy wodą. Dodajemy również pokrojoną paprykę, wsypujemy kukurydzę oraz groszek i dusimy jeszcze przez około 5 minut. Następnie doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem, dokładnie mieszamy. Następnie na upieczone wcześniej naleśniki nakładamy farsz i zwijamy jak krokiety. Panierujemy w rozkłóconym jajku oraz bułce tartej i obsmażamy na oleju na złoty kolor.

Zdjęcia