Drób

Gastronomiczna myśl w narodzie dojrzewa i kiełkuje coraz poważniejszym spojrzeniem na niektóre sprawy. Albo po prostu, tak jak kiedyś była moda na palenie, teraz mamy do czynienia z nurtem zupełnie przeciwstawnym – moda na zdrowe odżywianie i prawidłowy tryb życia. Ażeby zapewnić organizmowi wszystkie niezbędne elementy, należy pozbyć się skrajności, czerpiąc z każdego produktu co, co ma najlepszego do zaoferowania. Do tego zaś należy zapewnić sobie gastronomiczną różnorodność. Jeżeli więc jednego dnia spożywaliśmy wieprzowinę, drugiego kiełki, a trzeciego wołowinę, nastała pora drobiu.

Jedząc drób, zapewnimy sobie należyte pokłady białka, białka pełnowartościowego i dobrze przyswajalnego przez organizm. A białko wszak jest jednym z najważniejszych elementów. Oprócz tego, iż wchodzi w skład krwi i ścian komórkowych, to od białka zależeć będzie poziom naszej odporności. Oprócz tego, w drobiu znajdziemy witaminę B, magnez i cynk. Oczywiście w wieprzowinie i wołowinie znajdziemy podobny skład, jednakże kurczaki, indyki i kaczki mają na tym polu zasadniczą przewagę. Są o wiele mniej kaloryczne, a to w dzisiejszych czasach nieodłączny wyznacznik zdrowego jedzenia.

Trzeba oddać sprawiedliwość i przyznać, że drób jest bardzo wdzięcznym kulinarnym materiałem. Lato dobiegło końca, jednakże nadal pamiętamy przecież pieczone skrzydełka i udka. Dania z drobiu mogą przybrać postać przekąsek na zimno, jak i gorących obiadów dla całej rodziny. Możemy poddać je pieczeniu, duszeniu, bez problemu je usmażymy lub ugotujemy. Drób może stać się częścią przygotowanej sałatki, bądź przydać się do sporządzenia rosołu.

W książkach kucharskich i Internecie znajdziemy mnóstwo przepisów, które krok po kroku pokażą nam jak z kawałka kurczaka wyczarować smakowite i pożywne gastronomiczne cudo.

Kurczak wydaje się więc najlepszym wyjściem dla osób, które lubują się w smaku mięsa, a obawiają się o czyhające na każdym kroku zbędne kalorie. Jeżeli nie mamy ochoty na zabawę w pieleszach własnej kuchni, możemy skorzystać z potraw już gotowych , sklepy i jadłodajnie stoją otworem.

Tak czy inaczej drób znacznie urozmaici codzienne menu, tak więc cieszmy się nim i delektujmy na zdrowie.

Zdjęcie należy do http://www.flickr.com/photos/usdagov/