Coq au vin

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Kurczaka podzielić na części. Cebulę i marchew pokroić w kostkę i razem z mięsem, czosnkiem, liściem laurowym, tymiankiem i goździkiem zalać winem i zostawić na noc. Mięso wyjąć, obsmażyć w maśle, dodać warzywa i zioła. Doprawić do smaku, oprószyć mąką i znowu podsmażać przez moment. Całość zalać winem z marynaty i gotować przez 2 godziny. Na reszcie masła podsmażyć boczek pokrojony w kostkę oraz pokrojone pieczarki. Wyłożyć na półmisek razem z mięsem z sosu. Sos przez moment odparować i polać kurczaka. Posypać natką pietruszki.