Składniki

Pierś z kurczaka

Wydaje się, że po tylu latach, mięso drobiowe nadal jest niedoceniane. Tymczasem dzięki swojemu składowi drób jest o wiele bardziej pożądany przez nasz organizm, niż popularna wieprzowina. Dodatkowo, niejednokrotnie staje się jednym z głównych składn...

Pietruszka

Pietruszka jest jednym z najbardziej uniwersalnych i ochoczo stosowanych składników, jakie spotkać można w kuchennych pieleszach. W naszym rejonie jest warzywem, którego obie części – zarówno podziemna, jak i zielona, odnajdują swoje zastosowanie w ...

Pomarańcze

Pomarańcze można uznać za najbardziej popularne owoce, jakie od czasu do czasu znajdują miejsce na naszych stołach. Skąd wynika taka mocna pozycja tych cytrusów? Zacznijmy od tego, że ojczyzną pomarańczy są tereny wschodniej Azji. W chwili obecne...

Pomidory

Dzieciństwo kojarzy mi się jako beztroski czas, wypełniony zestawem gier i zabaw. Berek, zabawa w chowanego, dom, policjanci i złodzieje. Wśród nich była jedna, która wymagała niezwykłego skupienia, koncentracji i powagi. Nie szło mi w nią najlepiej....

Por

Por jest warzywem, który kulinarną karierę rozpoczynał już w czasach starożytnej Grecji. Później zachwycali się nim Egipcjanie i Rzymianie, a wraz z upływem czasu trafił i do naszego nadwiślańskiego kraju. Por sam w sobie nie posiada wygórowanych w...

Proszek do pieczenia

Proszek do pieczenia od lat wspomaga nas w kulinarnym boju. Nie moglibyśmy liczyć na jego wsparcie, gdyby nie wynalazcza myśl Augusta Oetkera. Tenże człowiek, za pomocą najróżniejszych środków chemicznych, zdołał wykoncypować substancję, która nadaje...

Przecier pomidorowy

Pomidorami lubimy cieszyć się przez cały rok. Czerwone lśniące kule, od wieków są miłym dodatkiem do przygotowanych przez nas potraw. Szczytem szczęścia są pomidory wyhodowane na własnej działce, z którymi nie mogą się równać żadne warzywa znalezione...

Rodzynki

Można by rzec, iż rodzynki jako pierwsi wynaleźli Egipcjanie, zauważając zmiany, jakie zachodzą w pozostawionych na słońcu, winogronach. Zmiany te wpłynęły na powstanie smacznej i zdrowej przekąski, rodzynki zaś stały się jednym z najbardziej znanych...

Rum

W opowieściach i filmach o pirackiej załodze, zawsze występuje rum. Nieraz to właśnie ten niezwykły alkohol przejmuje rolę głównego bohatera niniejszych opowieści. Jednakże ma to jak najbardziej poprawne odniesienie do rzeczywistości, albowiem rum cz...

Ryż

Ryż jest jednym z najstarszych składników, jakie człowiek zdołał oswoić na potrzeby ogólnie pojętej gastronomii. Już bowiem starożytni Chińczycy, a zaraz po nich Grecy, Rzymianie i Egipcjanie korzystali z jego dobrodziejstw, przygotowując z pomocą ry...

Rzodkiewka

Rzodkiewka jest popularnym warzywem, które często włączamy do codziennej diety. Za jej ojczyznę uznać trzeba południową część Azji. W przygotowanych przez nas potrawach i sałatkach króluje mała czerwona lub podłużna rzodkiewka, a do najbardziej znany...

Sałata

Wiele przesłanek wskazuje na to, że pierwsze gatunki sałaty odkryto gdzieś w okolicach Morza Śródziemnego. Już setki lat temu docenione zostały jej walory smakowe, co zaowocowało rozprzestrzenieniem się tego warzywa po wszystkich kontynentach świata....

Seler

W obecnych czasach seler jawi się raczej jako zwykły i całkiem powszechny składnik, który dosyć sporadycznie stosowany jest w naszej kuchni. Mimo to, kiedyś miał o wiele poważniejszą rolę do spełnienia, albowiem już wśród starożytnych Greków, postrze...

Ser biały

Biały ser. Z całą pewnością nie moglibyśmy o nim dyskutować, gdyby nie udomowienie zwierząt. Dzięki oswajaniu dzikiej przyrody koncepcja wytworzenia pierwszego sera narodziła się już około 10 tys. lat temu. Pierwsze rodzaje tego kulinarnego składnia ...

Ser żółty

Nie można wysnuć dokładnej daty powstania pierwszego kawałka sera, jednakże naukowcy i badacze szacują, iż ten kulinarny wynalazek został odkryty około 10 tys. lat temu. Przyczynić się do tego mieli mezopotamscy pasterze, którzy zauważyli jakim proce...

«« | Poprzednia | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | Następna | »»