Jabłecznik

Ocena przepisu

1
2
3
4
5

Składniki

ciasto

jaja 5 sztuk
mąka pszenna 1 szklanka
mąka ziemniaczana 0,5 szklanki
sól 1 szczypta
cukier 3/4 szklanki
proszek do pieczenia 0,5 łyżeczki

masa jabłkowa

jabłka 1 kg
cukier 0,5-0,75 szklanki
woda 2 szklanki
żelatyna 1 łyżeczka

dodatkowo

kremówka 300- 400 ml
gorzka czekolada 4 kawałki
budyń śmietankowy 2 opakowania

Sposób przyrządzenia

Biszkopt:
Żółtka jaj oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę. Do masy dodać obie mąki i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszać. Następnie dodawać po łyżce piany z białek delikatnie mieszając. Masę przelać na wyłożoną pergaminem blaszkę i piec przez ok. 25 minut( zależy od piekarnika) w temp. 180 stopni.

Jabłka:
Jabłka obrać, pokroić w kostkę. W garnku zagotować wodę z cukrem, dodać jabłka i prażyć do momentu, gdy jabłka się rozgotują. Budynie śmietankowe rozprowadzić w zimnej wodzie i dodać do rozgotowanych jabłek. Dokładnie wymieszać. Gorącą masę wyłożyć na biszkopt. Odstawić do zastygnięcia.

Śmietana:
Kremówkę schłodzić w lodówce. Ubić ją dodając cukier puder( gdy zacznie sztywnieć). Na koniec dodać żelatynę rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody. Śmietaną udekorować ciasto wykładając ją na wystudzoną masę jabłkową.
Ciasto można posypać startą gorzką czekoladą.

Ten przepis ma w ulubionych 1 osób, dodaj i Ty