Kalafior pod pierzynką z beszamelu

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Kalafior myjemy, dzielimy na różyczki, gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem cukru. Kalafior przekładamy do naczynia skropionego oliwą. Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę, zasmażamy, nie rumieniąc, dodajemy mleko, zagotowujemy mieszając trzepaczką, dodajemy żółtko, doprawiamy solą, gałką i pieprzem, polewamy kalafior. Bułkę tartą zarumieniamy na maśle. Ser ścieramy. Posypujemy kalafior serem i bułką, zapiekamy 20 minut w gorącym piekarniku.