Kurczaczek czyli sernik z mandarynkami i galaretką

Ocena przepisu

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

Ciasto:
Margarynę rozpuścić. Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę z dodatkiem soli. Dodawać po jednej łyżeczce cukru. Następnie dodać po jednym żółtku, cały czas miksując. Mąki, proszek do pieczenia i cukier waniliowy przesiać. Przesiane dodać do masy oraz dodać kakao oraz margarynę i delikatnie wymieszać drewnianą łyżką. Ciasto wylać do wyłożonej papierem do pieczenia formy i piec w temp. 170°C przez 35 min. Gotowe ciasto powinno odchodzić od boczków blachy.

Krem:

Żelatynę moczymy w 1/4 szklanki wody zimnej, gdy napęcznieje dodajemy 1/4 szklanki wody wrzącej i dokładnie mieszamy, by się rozpuściła.
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Jajka ubijamy na parze, dodajemy żelatynę oraz czekoladę. Śmietanę ubijamy na sztywno z dodatkiem cukru pudru. Do sera dodajemy masę jajeczną oraz pianę z białek i delikatnie mieszamy. Krem schładzamy ok 20 min a następnie nakładamy na ciasto. Ciasto umieszczamy w lodówce na ok 30 min., aż masa zgęstnieje. Mandarynki obieramy i dzielimy na cząstki. Układamy mandarynki i zalewamy galaretką przygotowaną wg przepisu na opakowaniu. Ciasto ponownie schładzamy. Smacznego!!

Zdjęcia